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副菜 · 洋食全般

材料（参考配合）：レタス 50g、きゅうり 30g、トマト 40g、キャベツ 30g、オリーブ油 4g、酢 5g、塩 0.3g

調理器具：包丁・ボウル

主菜 · 和風

材料（参考配合）：豚ロース肉 120g、薄力粉 8g、卵 15g、パン粉 15g、植物油（吸油量） 12g、中濃ソース 10g、キャベツ 40g、トマト（添え物） 10g

調理器具：フライパン

主菜 · 和風

材料（参考配合）：豚ばら肉 120g、しょうが 5g、長ねぎ 20g、しょうゆ 12g、料理酒 15g、砂糖 8g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：鶏もも肉 120g、長ねぎ 60g、しょうゆ 10g、料理酒 8g、砂糖 5g、植物油 2g、大葉（添え物） 1g

調理器具：フライパン

主菜 · 和風

材料（参考配合）：鶏ささみ 120g、梅干し 8g、大葉 2g、薄力粉 8g、卵 15g、パン粉 15g、植物油（吸油量） 10g、キャベツ（添え物） 25g、トマト（添え物） 10g

調理器具：フライパン

主菜 · 和風

材料（参考配合）：牛もも薄切り肉 100g、木綿豆腐 80g、白菜 100g、長ねぎ 50g、しいたけ 30g、卵 50g、しょうゆ 15g、料理酒 15g、砂糖 10g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：たら 80g、鶏もも肉 60g、木綿豆腐 80g、白菜 100g、長ねぎ 40g、しめじ 40g、だし 250g、しょうゆ 10g、料理酒 10g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：鶏手羽元（可食部） 130g、白菜 120g、長ねぎ 40g、木綿豆腐 80g、しょうが 3g、料理酒 10g、しょうゆ 10g、酢 8g、レモン果汁 5g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：大根 120g、卵 50g、こんにゃく 80g、ちくわ 40g、厚揚げ 50g、だし 250g、しょうゆ 10g、料理酒 10g、砂糖 3g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：さんま（可食部） 100g、塩 0.6g、大根 50g、しょうゆ 3g、大葉（添え物） 1g

調理器具：魚焼きグリル

主菜 · 和風

材料（参考配合）：あじ（可食部） 120g、塩 0.6g、大根 50g、しょうゆ 3g、大葉（添え物） 1g

調理器具：魚焼きグリル

主菜 · 和風

材料（参考配合）：いわし（可食部） 120g、梅干し 10g、しょうが 5g、しょうゆ 10g、料理酒 15g、砂糖 5g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：するめいか（可食部） 130g、しょうが 5g、しょうゆ 10g、料理酒 10g、砂糖 3g、植物油 4g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：フライパン

主菜 · 和風

材料（参考配合）：あさり（むき身換算） 100g、料理酒 20g、葉ねぎ 3g、しょうが 3g

調理器具：フライパン

主菜 · 和風

材料（参考配合）：木綿豆腐 180g、片栗粉 12g、植物油（吸油量） 10g、だし 80g、しょうゆ 8g、砂糖 3g、大根 30g、しょうが 2g、葉ねぎ 2g

調理器具：フライパン・鍋

副菜 · 和風

材料（参考配合）：木綿豆腐 100g、みそ 10g、砂糖 5g、料理酒 5g、植物油 2g、ごま 1g、大葉（添え物） 1g

調理器具：フライパン

副菜 · 和風

材料（参考配合）：生おから 60g、にんじん 20g、しいたけ 15g、長ねぎ 15g、油揚げ 10g、だし 70g、しょうゆ 6g、砂糖 3g、植物油 3g

調理器具：鍋

副菜 · 和風

材料（参考配合）：なす 100g、しょうが 2g、かつお節 1g、しょうゆ 5g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：魚焼きグリル

副菜 · 和風

材料（参考配合）：大根 150g、だし 150g、みそ 10g、砂糖 5g、料理酒 5g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：鍋

副菜 · 和風

材料（参考配合）：なす 100g、みそ 10g、砂糖 5g、料理酒 5g、植物油 6g、ごま 1g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：フライパン

副菜 · 和風

材料（参考配合）：ほうれん草（ゆで） 70g、焼きのり 1g、しょうゆ 4g、だし 10g

調理器具：鍋

副菜 · 和風

材料（参考配合）：ちくわ 50g、薄力粉 12g、青のり 0.5g、植物油（吸油量） 6g、大葉（添え物） 1g

調理器具：フライパン

副菜 · 和風

材料（参考配合）：ゆでだこ 40g、きゅうり 60g、酢 10g、砂糖 3g、しょうゆ 3g、塩 0.2g

調理器具：包丁・ボウル

副菜 · 和風

材料（参考配合）：きゅうり 60g、乾燥わかめ 1g、ツナ水煮 30g、しょうゆ 4g、酢 5g、ごま油 2g

調理器具：包丁・ボウル

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：ご飯 180g、しょうゆ 10g、ごま油 2g

調理器具：フライパン

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：ご飯 150g、鮭 50g、塩 0.5g、だし 180g、焼きのり 1g、ごま 2g、葉ねぎ 2g、しょうゆ 3g

調理器具：魚焼きグリル・鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：ご飯 150g、卵 50g、だし 200g、しょうゆ 5g、塩 0.3g、葉ねぎ 3g

調理器具：鍋

添えるご飯 · 和風

材料（参考配合）：米（炊飯前） 75g、さつまいも 60g、料理酒 5g、塩 0.5g、ごま 1g

調理器具：炊飯器

添えるご飯 · 和風

材料（参考配合）：米（炊飯前） 75g、むき栗（生） 50g、料理酒 5g、塩 0.5g

調理器具：炊飯器

添えるご飯 · 和風

材料（参考配合）：米（炊飯前） 75g、コーン（水切り） 60g、料理酒 5g、塩 0.5g

調理器具：炊飯器

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：そば（ゆで） 200g、だし 80g、しょうゆ 12g、砂糖 4g、焼きのり 1g、長ねぎ 5g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：うどん（ゆで） 200g、だし 80g、しょうゆ 12g、砂糖 4g、焼きのり 1g、しょうが 2g、長ねぎ 5g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：そば（ゆで） 200g、えび（むき身） 40g、かぼちゃ 30g、薄力粉 15g、卵 10g、植物油（吸油量） 10g、だし 250g、しょうゆ 12g、砂糖 4g、長ねぎ 5g

調理器具：鍋・フライパン

汁物 · 和風

材料（参考配合）：いわし（可食部） 50g、しょうが 2g、みそ 3g、片栗粉 3g、大根 30g、にんじん 15g、長ねぎ 10g、だし 180g、しょうゆ 4g

調理器具：鍋・包丁

汁物 · 和風

材料（参考配合）：鯛のあら（骨を除く可食部・身の成分で近似） 50g、大根 40g、長ねぎ 10g、みそ 10g、しょうが 2g

調理器具：鍋

汁物 · 和風

材料（参考配合）：卵 25g、みそ 10g、だし 180g、葉ねぎ 3g

調理器具：鍋

副菜 · 和風

材料（参考配合）：にんじん 80g、卵 25g、植物油 3g、しょうゆ 3g、塩 0.2g

調理器具：フライパン

主菜 · 和風

材料（参考配合）：鮭 120g、キャベツ 100g、玉ねぎ 40g、じゃがいも 60g、みそ 15g、だし 250g、料理酒 10g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：ほたて貝柱 70g、長ねぎ 40g、卵 100g、みそ 12g、だし 40g、料理酒 5g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：薄力粉 70g、鶏もも肉（皮付き） 60g、ごぼう 30g、にんじん 25g、しいたけ 25g、だし 250g、しょうゆ 10g、料理酒 5g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：薄力粉 70g、大根 50g、にんじん 25g、しいたけ 25g、長ねぎ 25g、だし 250g、しょうゆ 10g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：ご飯 150g、鶏もも肉（皮付き） 80g、ごぼう 30g、しいたけ 30g、長ねぎ 40g、だし 250g、しょうゆ 12g、料理酒 10g、せり（添え物） 3g

調理器具：鍋

主菜 · 和風

材料（参考配合）：里芋 120g、牛もも肉 80g、こんにゃく 60g、長ねぎ 40g、だし 200g、しょうゆ 12g、砂糖 5g、料理酒 10g

調理器具：鍋

汁物 · 和風

材料（参考配合）：干し貝柱 5g、里芋 40g、にんじん 20g、きくらげ（ゆで） 10g、しいたけ 15g、焼き麩 5g、しょうゆ 3g、塩 0.3g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：そば（ゆで） 200g、大根 50g、にんじん 25g、ごぼう 20g、木綿豆腐 50g、だし 250g、しょうゆ 12g、ごま油 3g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：鍋

汁物 · 和風

材料（参考配合）：かんぴょう（ゆで） 40g、卵 25g、だし 180g、しょうゆ 4g、塩 0.3g、青ねぎ（添え物） 2g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：薄力粉 80g、大根 60g、にんじん 30g、里芋 50g、長ねぎ 30g、だし 250g、しょうゆ 12g

調理器具：鍋

ご飯・麺 · 和風

材料（参考配合）：うどん（ゆで） 200g、いりごま 12g、みそ 15g、きゅうり 50g、みょうが 5g、だし 100g、大葉（添え物） 1g

調理器具：鍋